Sütőtökleves édesen

Ha valaki túl idegennek érzi a sütőtök ízéhez képest a hagymát-szalonnát, legyen igaza, élvezze a sárga téli ízt édesen. Induljunk ki egy másik receptből.

A mosolygós töktől a hagymaaprításig nincs változás. Viszont ebben az esetben nem kell sírni - legalábbis nem a hagyma miatt. Viszont - talán hihetetlen - de ebben az esetben is húsleves alaplé az alap. Szóval egy cseppet pirítsd meg a kockákat és gyorsan öntsd fel annyi lével, amennyi ellepi, plusz felette kb. 1 cm legyen. A szokott konyhai mértékegység szerinti sót: 3 ujjad közt csippentett csipetnyit szórj bele. És itt lesz édes. Adj hozzá kb. két evőkanálnyi cukrot. Forrald fel.

Tökje válogatja, de egy fél kilós, nem túl öreg tök 25 perc alatt megadja magát, megpuhul. Aztán itt is a turmixolás következik, csakhogy 3-4 dl tejszínnel együtt. Itt van egy kis plusz macera: ebben az állapotában vissza kell tenni a tűzre és újra felforralni. Nagyanyáink úgy határozták meg ezt a fázist, hogy: rottyanásig. Ez kb. azt jelenti, hogy figyeld a krémet, ha megjelennek egy pici iszapvulkán tünetei, akkor jó. Le is veheted.

Ha megvártad, hogy sárga pöttyök tarkítják a falat, padlót és mindent, akkor ... Akkor takarítás. Aztán a tálalás. Kompótos tálban mutat legjobban. Nyomhatsz rá spay-ből tejszínhabot, de ha van otthon száraz kalács, töltetlen piskóta, vagy akár mézes puszi, reszeld rá. Nyugodtan reszelheted durvára. Az ujjad nem kell ízesítésül.

Ha van bőven felesleges zsebpénzed, vegyél babapiskótát és azzal is nagyon finom lesz.

Forrás: Necc.hu