Mitől ünnep az ünnep? Illetve mitől Karácsony a karácsony?
A "kellékektől". Sutbavágott gondok és sérelmek, fenyő, gyertya, együttlét, zene, ajándék, piros terítő...
De akkor még nem ettünk semmit!
Jó, 24-én csak este illik. De amíg napközben a mézes diót nassolgatjuk, a konyhából jobb ha nem tesszük ki a lábunkat, mert különben karácsony másnapjára se készülünk el.
Kezdjük a ragadozókkal. Ilyenkor illik valami extra ötletet bedobni, mégiscsak... a bundás kenyér vagy akár a sima rántott borda sült krumplival... nos ez bármelyik szürke ködös este vacsija lehet.
De most masnit kötünk a szívünkre (is) és kiteszünk magunkért.
Ha az ünnepi receptek közt lapozgatsz, feltűnhet, hogy szokatlan állatkákat javasolnak áldozatul: szarvas, liba, harcsa és a többiek. De ezek drágák. Ráadásul a fiatalabb (evés szempontjából általában ultrakonzervatív) nemzedék fintorog is. Mi a megoldás? Tanulmányozd a hozzávalókat. Kiderül, hogy vannak speciális kiegészítők, ízesítők és ha ezeket közönséges csirkére, pulykamellre, karajra szórod-kened, ünnepi ízeket kapsz.
Bátortalanabbak kezdjék a mustárral, borral, gesztenyével, dióval, a "jusztis"-alapon főzőcskézők használjanak sok zellert, borókabogyót, aszalt szilvát, kakukkfüvet, fenyőmagot. Érdemes kipróbálni!
Az ajándékbontás utánra viszont valami édes kell. A beiglit hagyjuk a nagyikra - vagy a szomszéd cukrászatra, de vaníliás kifliket gyárthatunk.
Nem ünneprontásként, de ha bármit is csinálunk, hibák is becsúszhatnak. És takarítani is nekünk kell. A karácsony a gyertyázás ideje is, ami viszont csöpög és folyik, a tűzveszélyről és a leszóródott tűlevelekről nem is beszélve.
Havas, csillogó ünnepeket mindenkinek!
Forrás: Necc.hu